Erfolgsbeispiele

Fischgeschäft: Mit Mailing zum Hecht im Karpfenteich

Lust auf Veränderung

Nach ihrer Ausbildung arbeitete Klaudia Th. fast 20 Jahre lang als Köchin in verschiedenen Gastronomiebetrieben. Besonders die Arbeitszeiten meist bis in die Nacht machen ihr zu schaffen, so dass sie beschließt, sich zu verändern. Als ein Ladengeschäft in ihrer Heimatstadt im Ostalbkreis frei wird, packt sie die Gelegenheit beim Schopf und eröffnet gemeinsam mit ihrem Lebenspartner ihr eigenes Fischgeschäft. In dieser konsequenten Spezialisierung ist es das einzige dieser Art im näheren Umkreis.

Konsequente Spezialisierung

Alles soll sich hier um Fische drehen. Neben einem umfangreichen Verkaufs-Angebot an frischem Fisch wollen die beiden auch Fisch-Mittagsgerichte zum Mitnehmen anbieten. Doch auch den Trend zu gesundem Kochen wollen sie nutzen und spezielle Fisch-Kochkurse durchführen. Später wollen sie außerdem Abendevents ins Programm aufnehmen, bei denen in Verbindung mit Autorenlesungen, kleinen Theater- und Musikdarbietungen exklusive Fischvariationen verkostet werden sollen.

Werbung differenziert nach Zielgruppen

Zuerst einmal aber gilt es, das neue Geschäft bekannt zu machen und als Fischspezialist der Region zu positionieren. Von vorneherein unterteilen die Existenzgründer dabei die Zielgruppen in Lauf- und Stammkundschaft. Erstere wollen sie über das Verteilen von Handzetteln und entsprechende Aushängevor Ort ansprechen. Potenzielle Stammkunden aber wollen sie von Anfang an absolut exklusiv, individuell und persönlich anschreiben.

Wunsch-Zielgruppen ganz einfach selbst definieren

Aus ihren bisherigen Tätigkeiten kennen die beiden Fisch-Spezialisten in spe die Marketing-Adressen vom Marktführer Schober. Im gleichnamigen Adressen-Shop auf www.schober.com finden sie denn auch die Zielgruppen, von denen sie annehmen, dass sie eine besondere Affinität zu ihrem Angebot haben könnten: Privatpersonen in einem Umfeld von bis zu 25 km um ihren Standort, die zwischen 30 und 60 Jahre alt sind, eine hohe Kaufkraftprognose haben und außerdem Interesse an Nahrungs- und Genussmitteln.

Hochwertige Direktwerbung mit exklusivem Angebot

Von einer Werbeagentur lassen Klaudia Th. und ihr Lebenspartner sich ein ganzes Set von 8 Karten gestalten, die in Wort und Bild ungewöhnliche, selbst kreierte Fischrezepte vorstellen. An ihre 630 Privat-Adressen von Schober senden sie dann jeweils eine der Karten und einen persönlichen Brief. Im Brief informieren sie über ihr Geschäft, laden exklusiv ein zum Fisch-Kochkurs und unterbreiten außerdem ein sehr attraktives Fischangebot. Weitere Rezeptkarten können sich die Adressaten bei einem Besuch im Laden abholen.

Positive Bilanz

Und der Köder wirkt. Vom ersten Tag an ist das Geschäft der Neu-Unternehmer sehr gut besucht. Die Qualität ihres Angebotes spricht sich schnell herum. Auch das Mittagsangebot wird sehr intensiv nachgefragt. Und die ersten beiden Kochkurse sind sofort ausgebucht. Der Einsatz der knapp 2.000 € (ca. 600 € Adressen, ca. 1.000 € Agentur, ca. 400 € Produktion, Versand und Porto) für das Mailing hat sich auf jeden Fall gelohnt.
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